르네 뒤 뱅 발명가 장 르누아르 별세
지난 40년 동안 전 세계 수천 명의 와인 애호가, 소믈리에 및 전문가들이 Lenoir의 교육 도구로부터 혜택을 받았습니다. 그는 부르고뉴와인메이커 가문에서 태어났다. 걷는 법을 배우면서 미각을 배웠다는 농담이 자주 나왔다.
Lenoir는 알제리 전쟁 당시 낙하산 병이었고 나중에 Chalon-sur-Saône의 Maison de la Culture에서 경력을 시작했습니다.
그는 결국 조감독으로 승진했지만 와인에 대한 열정을 잃지 않았으며 Station oenologique de Bourgogne에서 Max Léglise와 함께 공부하면서 자유 시간을 보냈습니다.
Lenoir는 존경받는 소믈리에 Georges Pertuiset와 협력하여 Maison de la Culture에서 프랑스 및 세계 각국의 와인을 선보였으며 방문객들에게 식별할 수 있는 다양한 후각 및 미각 노트를 교육했습니다.
1979년에 그는 디종 대학에서 양조학 전문 학위를 받았으며 와인에서 일반적으로 발견되는 120가지 아로마 상자를 사용하여 프랑스 전역에서 입문 과정을 가르치기 시작했습니다.
스위스 예술가 Daniel Spoerri는 Le Nez du Vin에 영감을 준 여행 가방으로 책을 만들 것을 제안했습니다.
그의 친구이자 L’Occitane 창립자인 Olivier Baussan은 후각 키트를 만들기 위한 첫 번째 단계를 안내했습니다.
Lenoir는 자신의 발명품에 대해 이렇게 말했습니다.
1981년에 지침서와 향 상자의 조합으로 출시된 Le Nez du Vin은 와인 감정가와 초보자 모두에게 인기가 있었습니다.
주요 Le Nez du Vin “마스터 키트”는 수년에 걸쳐 정제되었으며 이제 과일 향, 꽃 향, 식물 및 스파이시 향, 동물 향 및 토스트 향으로 구분된 54가지의 다양한 아로마를 제공합니다.
54개의 인덱스 카드는 풍미와 와인 사이의 연관성을 설명하고 함께 제공되는 가이드는 54가지 주요 풍미가 어떻게 신세계와 구세계의 품종과 포도원을 반영하는지 설명합니다.
와인 결함, 오크 등을 강조하는 아로마 키트로 발전했으며 Lenoir는 Le Nez du Porto, Le Nez du Whisky, Le Nez de l’Armagnac, Le Nez du Bourbon 및 Le Nez du Cigar를 출시했습니다. 분기. 등.
책과 키트는 여러 언어로 번역되었으며 전 세계적으로 수만 개가 판매되었습니다.
Lenoir의 작업은 파리의 전담 팀과 다양한 시장에서 Le Nez du Vin을 홍보하기 위해 노력하는 Cassis와 함께 계속됩니다.
그의 딸 Viva Lenoir는 회사의 비즈니스 개발 관리자이며 프랑스, 스칸디나비아, 영국 및 미국을 담당하고 있습니다.
그녀는 먼저 아버지의 무릎에서 향을 테스트했고 샴페인으로 세례를 받았다고 주장하면서 Le Nez에서 동료들과 함께 일생을 이어갈 완벽한 후보자가 되었습니다.