이준기 광화문 맛집] 기승전우 –

소고기를 부위별로 즐길 수 있는 한우 화로구이집

제 생일을 맞이해서 다녀온 음식점럭키를 낳은 지 얼마 되지 않아 아직 우리 집에 아기가 살고 있다는 사실이 믿어지지 않을 무렵, 넷플릭스에서 백스피릿을 보고 있노라면 먹음직스러워 보이던 한우 화로구이집. 애 낳으면 불고기는 못 먹는다고 해서 “벌써 저런 데 언제 가냐” 이랬는데 생각보다 빨리 갔다 왔어 wwwwwwwww

메뉴1++한우를 부위별로 파는데 그날그날 추천 부위가 다르다. 일단 스태프 추천 부위를 먹고 내가 먹고 싶은 부위를 먹는 게 좋을 것 같아.

한정 메뉴와 곁들임 메뉴, 그리고 다양한 술.

전통주, 백스피릿으로 백종원, 이준기 씨가 마신 서울의 밤, 두견, 복단지, 감홍로.이 편을 보고 남편이 인터넷으로 서울의 밤, 소쩍새, 복단지 세 개를 시켜서 나는 한 입씩 먹어봤는데 소쩍새와 소쩍새가 맛있었다.

먼저 나온 반찬 청도라지 김치와 다양한 채소 그리고 처음 알게 된 식재료인 초석의 잠

우리는 두 사람이어서 어느 부위를 주문할까 고민하다가 직원분이 추천한 부위 중 안심 200g, 차돌박이 100g, 부채살 100g을 주문했다.개인적으로 소고기 중에서 제일 좋아하는 ‘안심’

우리 테이블 앞에 화로가 놓여졌다. 이곳의 좋은 점은 내가 직접 구워 먹는 것이 아니라 스태프가 부위별로 소고기를 구워준다는 것이다.” 굽는 방법에 따라 천차만별인 쇠고기 여기서 소고기를 먹고 다시 한 번 깨달았다. ㅎㅎㅎ

우선 안심! 안심 제일 적고 담백한 부위라서 꽃갈비나 부채살보다 먼저 먹어야 한다고 했다. 역시 입안에서 녹은 지느러미먹는거에 정신없이 인증샷은 저거 하나야.

그렇게 안심 200g 순살하고 그다음 부채살

그리고 부채살 구울 때 추가로 시킨 파밥. 여기 오면 꼭!!!! 파밥을 먹어야 되나 봐밥에 송송 썬 파와 간장 베이스의 양념이 들어가는데 파밥에 소고기를 올리고 고추냉이를 조금 올려서 드시면… 최고의 소고기 초밥!!!!!

여기서 ‘한 입만’을 먹어야 한다면 소고기 초밥

지금까지 먹어본 소고기 초밥 중에 단연코 가장 맛있었어!!!

부채살은 그렇게 좋아하는 부위가 아니었는데 맛있게 구워줘서 그런지,, 너무 맛있게 먹었다.

그리고 꽃갈비 고기.현진 : 야 파리 기름이 많아서 맛있었다

이대로 끝나기는 아쉬우니까 추가로 시킨 우설구이냉장 우설을 직접 구워먹을 수 있는 곳이 별로 없다고… 나도 국밥 속에 든 것만 먹어봤는데 막상 화로에 구워먹으면 맛이 어떨까 싶어 주문했다.

화로의 소금구이는 처음 먹어보는 것이라 하여 여러 가지 식감을 느끼라고 하여 얇게 썰고, 두껍게 썰고, 칼집도 넣어 주었다. 제작진분들이 정말 섬세하시네요

일단 얇게 썬 우설구이 약간 아삭아삭하면서 식감이 독특하다.

그리고 두툼하게 썬 우설구이! 마치 항정살을 먹는 듯한 탱글탱글. 우설은 두껍게 썰어서 먹는 것이 맛있었다.

그리고 마지막 디저트는 유자 샤베트까지!!!

품질 좋은 한우에 스탭이 부위별로 맞추어 구워서 주고, 밥까지 곁들여서 먹으니 세 박자가 너무 완벽했다 한끼 식사!

재방문 의사 100%한우를 먹고 싶을 때는 여기에!